LE TROPHÉE DES ARTS DE LA TABLE DE SERBOTEL

Voilà une belle initiative que celle de Serbotel et de son organisateur Expo Nantes Atlantique qui a mis en place en faveur des professionnels des arts de la table le «Trophée Art de la Table et Service restaurant». Les maîtres d’hôtels n’ont en effet que peu d’occasions de mettre en valeur leur savoir-faire, car à côté des Olympiades des métiers, des MOF et surtout de la coupe Georges Baptiste, les concours et trophées qui s’intéressent à la profession s’illustrent par leur rareté. Serbotel Atlantique, s’est tenu du 15 au 18 mars 2009. Cet événement a été l’objet d’ un concours de niveau régional aux jeunes étudiants des filières professionnelles CAP-BEP, en collaboration avec la société Villeroy & Boch. Douze jeunes de moins de 20 ans ont concouru. Chacune des six équipes composée de deux élèves devait représenter son centre de formation. Les prix ont récompensé les équipes suivantes : Elodie Allo et Ronan Coquelin du lycée hôtelier de Dinard (1er), Morgane Perez et Anton Soloshnkov du lycée polyvalent Sainte Anne de Saint-Nazaire (2ème) et l’équipe du Cifam de Sainte-Luce sur Loire représentée par Thomas Rebillard et Anne-Marie Minier (3ème).