Alors qu’en 2006, seuls six candidats étaient sélectionnés pour la demi-finale, cette année, ce ne sont pas moins de douze sommeliers qui se présentent au concours du Meilleur sommelier de France. Issus des pré-sélections organisées début janvier à Paris, Lyon, Toulouse et Colmar, ils s’affronteront pour succéder au lauréat 2006, Pascal Léonetti (Auberge de l’Ill à Illhaeusern). Les candidats disputeront la demi-finale le dimanche 9 novembre autour des traditionnelles épreuves écrites suivies de la redoutable dégustation. Seuls les quatre meilleurs seront retenus pour disputer la finale devant un jury composés des Meilleurs sommeliers de France, d’Europe et du Monde, des meilleurs ouvriers de France et de membres du bureau de l’Union de la Sommellerie. Les résultats seront annoncés dès le lundi soir et le lauréat sera fêté lors du dîner de Gala qui clôturera le concours, à la Chapelle Saint Dominique de Perpignan. Le concours est organisé par l’USF avec l’appui du Conseil interprofessionnel des vins du Roussillon (CIVR).
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