Une étude réalisée par le Credoc pour les Vignerons indépendants publiée le 8 juillet dernier indique que la France ne sera plus le 1er producteur de vin d’ici 2015 et ce au profit de l’Espagne. La production française passerait de 52,8 millions d’hectolitres sur la période 2000-2004 à 43,9 millions en 2015, soit une baisse de 20%. Les vins en France sont pénalisés d’abord par la diminution des volumes consommés. C’est surtout vrai pour les vins rouges. La baisse de la consommation est estimée à 2,6% par an entre 2000 et 2008 et 1,1% entre 2008 et 2015. Cette baisse, particulièrement sensible depuis quatre ans, est liée notamment à la montée des préoccupations de santé, une consommation plus occasionnelle des jeunes générations et des ouvriers et la concurrence des boissons non-alcoolisées. En ce qui concerne les exportations, les vignerons français vont pâtir d’une perte de parts de marché en Europe de l’Ouest, leur marché traditionnel, et sur les marchés émergents, notamment en Chine ou au Japon, face à la concurrence des nouveaux producteurs en Amérique ou en Océanie, souvent plus agressifs et efficaces commercialement. Sur les 12 principaux marchés étrangers, représentant 81% des ventes françaises, les exportations en volume baisseraient de 1,1% en moyenne par an entre 2005 et 2015.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 35€
