Maison Virginie, Béziers (34)
Installée à Béziers, Maison Virginie est la marque des domaines Virginie, un centre de vinification fondé en 1989, puis repris par le groupe Castel en 1999. C’est aujourd’hui une entreprise équipée de manière très moderne qui rassemble la production d’une centaine de viticulteurs de trois départements du Languedoc : le Gard, l’Hérault et l’Aude.
Cette relation est conduite dans le cadre d’un partenariat qui fait intervenir des œnologues. Les raisins sont rassemblés à Béziers où 
ils sont vinifiés et élevés sous la direction du maître de chai Cédric Jenin, Bourguignon d’origine. Les vins sont tous déclinés dans l’appellation régionale « Pays d’Oc », un positionnement qui offre une grande marge d’initiative.
Un premier segment de gamme comprend quatre vins de cuvées. Le rouge associe le grenache, le merlot et la syrah. Le premier blanc est composé de vermentino (ou rolle), de sauvignon et de chardonnay. Le second, appelé « medium sweet », assemble muscat, sauvignon et chardonnay. Le rosé est un assemblage de cinsault, de merlot et de syrah.
Le deuxième segment est une série de 9 vins monocépages : en rouge, cabernet-sauvignon, pinot noir, merlot, syrah ; en rosé, syrah ; en blanc, chardonnay, sauvignon, marsanne, viognier.
De robe pâle avec des reflet jaunes et légèrement orangés, le viognier présente des notes
