Face à 12 autres finalistes, Anthony Berchet, 19 ans, élève au lycée professionnel Vauban à Auxerre, a gagné le concours de Biérologie Heineken France Promotion 2007. Il a parfaitement su séduire un jury qui comptait de nombreuses personnalités telles que Pascal Léonetti, Meilleur sommelier de France 2006, Marc Leod, Président de l’Institut du Goût, Henri Charvet, Président d’Euro-Toques France. Le concours de Biérologie aura réuni en tout pas moins de 53 participants provenant d’autant d’établissements hôteliers.
