«Une Plume Deux Toques» (éditions Glénat) n’est pas un énième livre de cuisine classique comme il en existe tant. Cet ouvrage a été réalisé différemment, avec des textes en alexandrins, en vers et en quatrain réalisés par Véronique André, Chevallier de l’Ordre des Arts et des Lettres, et des produits du terroir déclinés en deux versions : l’une traditionnelle et l’autre revisitée par les Jacques et Laurent Pourcel, les chefs et jumeaux étoilés du restaurant Le Jardin des Sens à Montpellier. Foie gras des Landes, sole d’Erquy, fraise Mara des bois ou citron de Menton, tous les produits de nos régions sont à l’honneur dans cet ouvrage amusant et innovant qui met leur patrimoine et leurs richesses à l’honneur.
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