«Sélection Bio», premier catalogue 100 % bio lancé par Transgourmet, regroupe l’intégralité des produits biologiques de l’enseigne. Distribué en supplément du catalogue Transgourmet de janvier, «Sélection Bio», référence une centaine de produits et offre aux professionnels de la restauration une large palette de produits de qualité, labellisés AB. Afin de faciliter la recherche des produits, les références sont classées par rubrique. Les traditionnelles pages «entrée», «fromage», «dessert» et «viande» se doublent de rubriques pour le moins originales, notamment les rubriques «plaisirs vitaminés» et «biscuits».
Le catalogue présente également des suggestions de menus (champêtre, rustique et méridional) afin d’accomoder en toutes circonstances les produits bios.
