Photographies de Jean-François MalletEditions Laymon49 eurosCette année, Yannick Alléno rend hommage à la terre d’Ile de France et aux producteurs locaux qui la mettent en valeur. 75 de ses meilleures recettes parisiennes, du jambon beurre au Paris- Brest. Coffret incluant un journal écrit par Jean Claude Ribaut, chroniqueur gastronomique pour le journal Le Monde, sur l’histoire du terroir Parisien.
