Le guide «Sentiers Gourmands 2 001/ 2 002» vient de paraître et il présente, comme chaque année, les «Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises». Chaque établissement est présenté par son adresse (y compris son site Internet, s’il existe), une photographie, quelques mots sur la situation géographique de la maison (en français et en anglais), le nom du dirigeant et du chef de cuisine, les modes de paiement qui sont acceptés, les heures d’ouverture et les spécialités. Chaque Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises présente, en outre, une de ses recettes. Une façon de mettre en avant les artisans et les producteurs, qui sont sélectionnés par les restaurateurs et qui se sont engagés avec eux, dans le cadre d’une Charte de confiance.
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