Dans une carte des vins, l’essentiel demeure bien entendu son contenu. Mais comme pour le vin en lui-même, le contenant ne doit pas être négligé. Toile, cuir, papier plastifié, le choix est large. La fourchette de prix également. Robert Strauss réalise des menus et des cartes des vins depuis plus de trente ans et compte parmi ses clients des restaurants prestigieux : Ledoyen, Les Hêtres, Richard Coutanceau, Le Pré Catelan, La Closerie des Lilas, etc. Les livres de cave de certaines de ces tables sont de véritables oeuvres d’art pensées pour amener une véritable valeur ajoutée. 90% de ces cartes sont en cuir et elles sont souvent travaillées pour mettre en valeur l’établissement et attirer l’oeil du client. La couverture du livre de cave de Ledoyen reprend la frise du plafond, celle du restaurant Les Hêtres représente cet arbre grâce à un cuir froissé, etc. Bois sculpté dans la masse, patine à la feuille d’or, utilisation de cuirs exotiques, selon le travail fourni, la création d’une carte des vins peut coûter entre 180 euros et 460 euros, voir plus, précise Robert Strauss. Au plus bas de l’échelle, elle sera en toile ou en simili cuir, au plus haut, en pleine peau travaillée. Pour 
Pour la présentation intérieure, c’est au sommelier de décider. La typographie peut être choisie en accord
