Plus de 400 vins ont été soigneusement dégustés et commentés par un comité de spécialistes issus de la filière professionnelle du vin. Chaque vin est ainsi comparé aux vins d’une même région, ou même appellation, au précédent millésime, avec la volonté de fournir le meilleur rapport qualité/prix. Comme l’année dernière, les dégustateurs ont souhaité faire découvrir quelques vins à ne pas manquer : le cercle des «élus».
De manière plus précise, cette sélection regroupe trois parties classées par régions, tous simples d’utilisation. D’abord, le classement des vins permanents (plus de 230 vins) vendus à longueur d’année. Donc, plus besoin pour vous de stoker ! METRO a choisi cette année de recentrer sa gamme sur des vins en exclusivité pour permettre à sa clientèle de développer leurs marges. En effet, les consommateurs auront des vins sans éléments de comparaison distribués par exemple en grandes surfaces. Le groupe a même concrétisé un nouveau projet : produire un bordeaux très abordable en terme de prix et de goût, sur le fruit, facile à boire et sans risque d’être bouchonné grâce à l’usage d’un bouchon synthétique qui permet à la gestuelle technique du sommelier et au bruit de perdurer. C’est avec l’équipe technique, dirigée par Bruno Prats, du château Cos d’Estournel, que ce projet a aujourd’hui un nom amené à avoir un succès mérité : le «bordeaux d’Estournel» en AOC Bordeaux.
Ensuite, on remarque une
