Le célèbre pâtissier Pierre Hermé et le parfumeur Jean-Michel Duriez signent un ouvrage inédit, mélangeant subtilement les fragrances aux saveurs. Au Cœur du Goût fait part aux lecteurs, néophytes ou amateurs, d’accords nouveaux, incluant le parfum aux gourmandises pour des associations de saveurs encore jamais vues. Les recettes de confitures, tartes, gâteaux, macarons et autres douceurs sont ainsi réunies au sein de cet ouvrage de 240 pages aux Editions Agnès Viénot, le tout ponctué d’anecdotes, d’histoires et de superbes photos par Dominique Dieulot.
