Le chef alsacien triplement étoilé de l’Auberge de l’Ill propose un nouveau livre de recettes intitulé « Marc Haeberlin dans votre cuisine ». Mélangeant subtilement plats d’antan grâce un héritage familial plus que marqué (il est petit-fils, fils et neveu de cuisiniers) et créations contemporaines, le chef propose des recettes claires, expliquées simplement. Crème de pommes vertes acides au cumin, Ballottines de dinde aux marrons et autres Feuille à feuille chocolat marulami aux framboises, Marc Haeberlin saura, à travers ces quelques 256 pages et les photographies toutes plus appétissantes les unes que les autres signées Joerg Lehmann, mettre l’eau à la bouche de chacun des lecteurs. « Marc Haeberlin dans votre cuisine » sera disponible dès le 7 septembre 2011 aux éditions Flammarion, au prix de 25 euros.
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