Frédéric Jaunault
Editeur : Chiron
216 p. – 25 €
Ce livre, écrit par un des premiers meilleur ouvrier de France catégorie « fruiteur-primeur », nous livre pas à pas les recettes et secrets pour préparer de savoureux nectars. Outre les indications pour réussir ses cocktails de fruits et de légumes, Frédéric Jaunault nous montre un large panel de décorations faites à partir de fruits et légumes à réaliser afin d’habiller vos cocktails. Agrémenté de nombreuses illustrations ainsi que d’un DVD pratique, il ne vous reste plus qu’à succomber à la tentation…
Sélection par Cathy Briys
