Elu meilleur livre sur la cuisine française le mois dernier au Paris Cookbook Festival, ce recueil est né des efforts conjugués entre le groupe Le Duff et la société des Meilleurs Ouvriers de France. L’ouvrage laisse apprécier l’extraordinaire diversité de ces grands spécialistes de la cuisine française. 60 recettes créatives sont commentées par leurs auteurs avec, entre autres, Guy Krenzer et ses Truffes au foie gras de canard truffé, Eric Frechon et sa Gauffre de pomme de terre au saumon ou bien Michel Roth et sa Rosette d’agneau en écran d’herbes, Cannelloni de courgettes et artichauts, Poivrade aux tomates confites. Cet ouvrage est une invitation à découvrir le meilleur de la gastronomie française.
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