Le chef pâtissier du Plaza Athénée à Paris et champion du monde de pâtisserie 2005 propose à tous les gourmands, novices ou non dans l’art de cuisiner, un livre de recettes pour réaliser des desserts aussi savoureux qu’esthétiques. «Mi-cuit à tomber par terre», «Iles flottantes de nos rêves», «Riz au lait comme à Copacabana» ou encore «Paris Brest XXL» sont quelques-uns des grands classiques de la pâtisserie revisités par Christophe Michalak, pour le plus grand bonheur des fins, très fins gourmets. Le créateur des célèbres Bisounours façon Plaza ou des Macarons Pêche Melba, sans cesse à la recherche de nouveaux défis sucrés, saura notamment combler les plus curieux avec cet ouvrage : il y a en effet placé de nombreuses annotations concernant la provenance des recettes, ses coups de coeur ou ses souvenirs.
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