Dans le livre «Best of Joël Robuchon», le chef multi-étoilé présente une sélection de ses 10 meilleures recettes. Mille-feuille de tomate au crabe, Tourtière d’agneau aux aubergines, courgettes et tomates ou bien Ravioli de langoustines aux truffes, mettent l’eau à la bouche. Le point fort de cet ouvrage est de commenter pas-à-pas chaque recette, photo à l’appui. Un livre à mettre entre toutes les bonnes mains.
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