Le Japon attire de plus en plus et l’on ne cesse de découvrir toute la richesse de sa grande culture culinaire. Le livre Japan Bar permet de se familiariser avec les ingrédients les plus typiques de la cuisine japonaise (sauce shoyu, algue nori, tofu…) et de préparer les plats et desserts traditionnels : le daikon, la soupe miso, les sushis, les yakitoris…
Mais aussi quelques classiques occidentaux en version japonaise : glace au sésame noir, strudel au nashi et au gingembre, tempura de bananes… Les photos de gestes aident parfaitement à maîtriser les techniques de préparation. Un livre paru aux éditions Larousse, collection Larousse Tendance.
