Ouvert en septembre 2010 par le chef Nicolas Bottero, Le Mas Bottero propose une cuisine gastronomique aux accents dauphinois et méditerranéens. Nicolas Bottero, grenoblois d’origine, a fait ses classes chez les plus grandes tables étoilées : Louis XV d’Alain Ducasse à Monaco, Michel Bras à Laguiole ou Anne-Sophie Pic à Valence. Amoureux des saveurs franches et authentiques, le chef, titré Maître Restaurateur, valorise les produits régionaux de saison.
Ce livre, né des inspirations du chef et de sa rencontre avec le photographe Pierre-François Couderc, a pour ambition de partager une cuisine, un savoir-faire, un état d’esprit, sublimés par des photos artistiques qui invitent à la dégustation.
Vous découvrirez des recettes créées par le chef Nicolas Bottero et inspirées par les saisons, les produits de nos régions, les saveurs du Dauphiné et de la Provence.
