Jean-André Charial
Editeur : Flammarion
232 pages – 30,50 €
Découvrez les meilleurs produits régionaux, légumes du soleil, fromages, poissons méditerranéens dans cet ouvrage rassemblant plus de 30 recettes concoctées par les équipes du chef Jean-André Charial et parcourez la Provence à travers les yeux d’une photographe talentueuse tombée amoureuse de la Provence, de son art de vivre et de sa gastronomie. Chef étoilé, Jean-André Charial est le propriétaire de cinq établissements en Provence, dont trois étoilés Michelin. Il est un fervent défenseur des pratiques biodynamiques et possède un potager biologique et ses propres vignes.
