Laurent Plantier (groupe Alain Ducasse) et Alain Bauer (Guide Champérard) proposent à tous de découvrir différents types de gastronomie à travers le monde avec un nouveau livre, « Les 100 lieux de la gastronomie ». Parce que la part belle est souvent réservée aux tables étoilées, mais que l’impasse est faite sur certains marchés, petits restaurants, boutiques ou épiceries de qualité, les deux auteurs ont pris le parti de faire découvrir 100 lieux aux lecteurs, atypiques ou non, allant du marché de poissons de Tsukiji à Tokyo aux vignobles australiens de Barossa Valley en passant par La Tour d’Argent. « Les 100 lieux de la gastronomie », aux éditions Puf, est disponible depuis le 11 janvier au prix de 9 euros.
