Véritable institution familiale depuis 4 générations, l’Auberge du Bon Laboureur continue de célébrer la richesse du patrimoine culinaire de la région et les produits du terroir, pour une cuisine haut de gamme et traditionnelle signée Antoine Jeudi.Située à Chenonceaux, petit village connu dans le monde entier pour son château et sa situation exceptionnelle dans 
la vallée de la Loire, l’Auberge du Bon Laboureur évolue dans un cadre exceptionnel. La cuisine gourmande et raffinée d’Antoine Jeudi, qui lui a valu une étoile Michelin, ajoute incontestablement au plaisir des yeux celui des papilles…
UNE HISTOIRE DE FAMILLE
Ancien Relais de Poste, l’Auberge du Bon Laboureur a été reprise en 1912 par l’arrière-grand-père d’Antoine Jeudi. Celui-là même qui dirigeait les cuisines du Savoy à Londres, avec plus de 250 personnes sous ses ordres. Avec un tel arrière-grand-père et un grand oncle chef de la Mamounia à Marrakech durant des années, il était écrit qu’Antoine Jeudi dirigerait lui aussi, un jour, les fourneaux de l’établissement familial. Après des études classiques, il fera 4 ans à l’école hôtelière de Lausanne, apprenant les bases du métier (cuisine, gestion et direction). Puis, après diverses expériences professionnelles mais toujours très attaché à sa famille et ses racines, Antoine Jeudi revient à Chenonceaux en 1988 à l’Auberge du Bon Laboureur.
UNE CUISINE DE GOÛT ET DE TERROIR
Le
Il reste 62% de l’article à lire
Pas encore abonné ? Abonnez-vous !
Vous êtes abonné ? Connectez-vous
Accédez à l’ensemble des articles de Lechef à partir de 65€
Créer un compte
