Les repas servis quotidiennement au Sofitel de Paris- Bercy, hôtel 4 étoiles du groupe Accor, sont de multiples natures, petits-déjeuners, déjeuners et dîners, au restaurant, en room-service ou banquets. Le restaurant dispose d’environ 160 places assises. Décoration et mobilier se partagent entre bois et tons bleutés, avec quelques banquettes de forme arrondie, misant sur le confort et la convivialité. Au milieu du Café Ké (un nom en référence à sa situation près des quais de la Seine) est placé un bar carré. La clientèle du midi est majoritairement extérieure, tandis que celle du soir concentre surtout la population de l’hôtel. Avec l’arrivée des beaux jours, elle peut profiter de 
La carte, renouvelée tous les trois mois, est basée sur des produits labellisés, déclinés en différents plats. Avec ce choix, le chef Eric Sanchez souligne la volonté de rassurer le consommateur en proposant des produits authentiques, dont la provenance est parfaitement identifiable. Une autre formule propose des « amuse-bouches », chauds ou froids. Un clin d’oeil à l’Espagne, à consommer essentiellement autour du bar.
La cuisine est construite sur deux étages, rez-de-chaussée au niveau du restaurant pour tout ce qui est préparation et deuxième sous-sol pour le stockage 
