Élisabeth Lefebvre, chef de la Cambuse « Restaurant de Poissons » à Strasbourg, a accroché en 2011 une étoile Michelin au mât de son établissement au décor boisé d’une cabine de voilier. Abritée dans une maison typiquement alsacienne, la Cambuse est incarnée par une femme chef de cuisine énergique, qui a rejoint les Maîtres Cuisiniers de France en 2013 et le Collège culinaire de France en 2014.Son parcours, Élisabeth, surnommée « Babeth », le raconte avec passion avec toujours en point d’horizon la transmission de la cuisine de ses parents. « Je suis métisse, née en Algérie, d’un papa allemand qui avait un restaurant avant d’être légionnaire et d’une maman d’origine vietnamienne. Maman a cuisiné pendant 30 ans à la Rivière des parfums, où toutes les grandes familles de chefs étoilés venaient avec curiosité découvrir ses saveurs, 
épices et herbes d’Asie. J’ai appris à cuisiner à ses côtés, elle avait un vrai don », se souvient-elle. « Et un goût sûr ! », reconnaît la chef autodidacte. Sans diplôme, ni expérience autre que familiale, Élisabeth Lefebvre ouvre en 1987 la Cambuse. « C’est l’endroit où l’on stock les vivres sur un bateau », précise Philippe Lefebvre, son mari, volubile capitaine de salle, qui nourrissait le rêve de construire un voilier. Et bien c’est fait !
La fusion de leur passion commune s’est symbolisée dans ce restaurant atypique, cosy, boisé qui invite
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