C’est à 150m de son restaurant de Saint Sulpice le Verdon en Vendée (85), que Thierry Drapeau a ouvert le 7 août dernier un nouvel hôtel sur 2 000 m2 de surface. L’établissement de 14 chambres aura nécessité 10 mois de travaux et 3 millions d’euros d’investissement. En entrant, pas de réception mais une boutique où l’on retrouve chocolats, pains, et autres viennoiseries pour prolonger le plaisir gourmand du restaurant.
