Depuis l’arrêté ministériel actant la fermeture des restaurants et commerces non essentiels du 15 mars dernier, des initiatives ont vu le jour aux 4 coins de la France portées par des chef(fe)s de tous horizons, jeunes ou moins jeunes, habitués des actions caritatives et solidaires ou novices volontaires. Derrière cette diversité dans les actes, une même volonté : montrer que la cuisine est un baume au cœur dans cette période troublée. Pour ce numéro spécial, nous avons souhaité donner la parole à certains des acteurs qui apportent du bonheur à celles et ceux qui luttent tous les jours pour sauver des vies en faisant ce qu’ils savent faire de mieux, la cuisine.
Par Alexianne Lamy
Les chefs avec les soignants
La sentence est tombée tel un couperet samedi 14 mars en début de soirée. Les restaurants et bars non essentiels devront rester portes closes dès minuit et ce pour un temps indéterminé. Si beaucoup le pressentaient, l’annonce est brutale pour
tous, particulièrement en cette veille de week-end où les provisions sont faites en conséquence.
Face à cette situation inédite, le journaliste et fin observateur de l’univers de la restauration, Stéphane
