Le chef doublement étoilé Philippe Gauvreau, chef du restaurant éponyme, invite des chefs de cuisine et des chefs pâtissiers à officier dans son restaurant. Une fois par mois, sa cuisine et son équipe sont à disposition des chefs invités qui imaginent un menu exclusif et éphémère. C’est Michel Rochedy, chef du restaurant le Chabichou à Courchevel, qui a ouvert le bal en janvier dernier. Lui succèderont, Stéphane Raimbault, chef du restaurant L’Oasis (La Napoule) en mars, Thierry Marx, chef et directeur du Relais et Châteaux Cordeillan-Bages (Pauillac), le 20 avril Michel Roth, Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d’Or (Paris) en mai, et Nicolas Stamm, chef du restaurant la Fourchette des Ducs (Obernai) en juin.
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