Festival de la Créativité Gastronomique 2011
Thierry Chouin, 37 ans, originaire de Léhon, se forme auprès de Patrick Gélin à Gien, Christian Parra à Urt et Jany Gleize à Château-Arnoux où il reste 8 ans. En avril 2005, il décide de s’installer dans le village de sa femme à Laragne entre Gap et Sisteron et relève le défi de servir des clientèles aux attentes très différentes avec un personnel réduit. Il réalise une cuisine sincère de saison avec beaucoup de goût, mettant à profit les nombreux produits locaux dont ceux cultivés par son beau-père.
