Serge et Maxime Chenet ♦ Entre Vigne et Garrigue* à Pujaut (30)
Durant vingt ans, Serge Chenet a trimballé ses casseroles dans la vallée du Rhône. En 2008, il s’est installé à Pujaut sur la rive droite du fleuve, dans l’ancienne ferme de sa belle-famille. Quinze ans après, Entre Vigne et Garrigue est devenu un havre de paix réputé pour sa table et sa décontraction. Une véritable maison de famille.
Un peu massive certes, la bâtisse de la famille Chenet est surtout impressionnante une fois passé le seuil de la porte. Un hall confortable duquel on devine derrière d’autres pièces avec arc-boutant de facture médiévale, et puis la salle sur la droite, pas immense non plus. Volontairement limitée à 35 couverts. Mais ensoleillée et dominant un vaste de champ de lavandes, avec au loin les villages de Tavel et de Pujaut. La baie vitrée du restaurant est plein nord… Une simple vue de l’esprit et presque un avantage, quand on se situe à quelques kilomètres d’Uzès ou d’Avignon ! Même si on est encore dans le Gard, c’est clairement un air provençal qui souffle sur ces terres hospitalières. Dans cette ancienne ferme du XVIIe siècle alors quasi en ruine et qui appartenait à la famille de Maryse son épouse, Serge a fait souche depuis 15 ans pour créer patiemment un petit havre de paix sans contingences, où le plaisir fait loi.
