Dans ce mas familial entouré des collines de Provence, Serge Chenet conte avec passion les saveurs de la région. À ses côtés, son fils, Maxime, est devenu son complément idéal, donnant à cette belle adresse étoilée une nouvelle dimension affective. Le restaurant Entre Vigne et Garrigue a encore de belles histoires gustatives à écrire… Élevé dans la campagne costarmoricaine, Serge Chenet a rapidement vibré pour les plats de partage et les beaux poissons. « Les repas de famille étaient toujours festifs et j’ai su dès l’âge de 9 ans que je voulais être cuisinier. » Après un passage à l’école hôtelière de Reims, le Breton vit sa première expérience en Suisse, au restaurant Les 
Diableraies. Ce n’est qu’au début des années 80 que le cuisinier effectue des passages « sans être payé » chez les chefs étoilés à l’instar de Ducasse, Meneau, Billoux et Blanc. « Je me débrouillais pour passer quelques semaines chez eux. Lors de mon passage chez Blanc, j’avais dû loger à l’hospice ! » Son 1er poste de chef est décroché au Lana, à Courchevel, à seulement 25 ans. C’est le début d’une ascension qui le mène à l’étoile en 1987 du côté du château de Rochegude (Drôme), puis au Prieuré (Villeneuve les Avignon) en 1993, année où il devient également MOF. Il y reste 19
