RICHESSE DES ORIGINES

L’approche client de Fabrice est personnalisée, Il s’informe sur le type de carte proposée par le restaurateur, les coûts portions que son client recherche pour proposer les produits qui répondent à ses attentes. En effet METRO a lancé une gamme complète de 182 références disponibles dans les 83 entrepôts METRO de France depuis le 27 octobre 2005. «Un catalogue comprenant toute la gamme de viande portionnée a été envoyé à nos clients restaurateurs pour leur présenter en avant-première l’importance de notre assortiment en boeuf, veau, agneau, porc, volaille, abats et produits élaborés tels que le steak tartare. Notre marque «Solutions à la Carte» couvre également l’ensemble des origines de viande bovine (charolaise, normande, frisonne) de France, de l’Union Européenne et d’Amérique du Sud dans des conditionnements adaptés à nos clients (individuel et multiple).

Un service sur mesure proposé à nos clients pour répondre à leurs contraintes d’hygiène, de pénurie du personnel grâce à des produits qui vont leur faire gagner du temps, augmenter leur marge avec des coûts portions précis mais aussi leur garantir une qualité de produit constante (maturation sur les pièces à griller en viandes bovines) et une sécurité alimentaire renforcée avec un système d’étiquette de traçabilité détachable de l’emballage (origine, DLC…).

Nos fournisseurs ont été sélectionnés pour leurs compétences techniques et la souplesse de leur logistique. La viande portionnée est l’avenir de la boucherie