Au cœur du Lubéron, Reine Sammut fête bientôt ses 40 ans de métier dans les cuisines de La Fenière. Retour sur le parcours d’une autodidacte qui a choisi cette voie par amour.Originaire de l’Est de la France et étudiante en médecine, rien ne prédestinait Reine Sammut à devenir chef de cuisine… si ce n’est sa rencontre en 1974 avec celui qui allait devenir son époux, Guy Sammut, alors en plein projet de transformation d’un grenier à foin en bistrot familial dans le village de Lourmarin. La Fenière ouvre ses portes en 
1975, avec Guy en salle et sa mère en cuisine. Reine, qui poursuit encore ses études à Marseille, vient donner un coup de main le week-end, mettant à profit un savoir-faire acquis grâce à son job d’étudiante – serveuse à la cafétéria : « Je savais comment porter 2 ou 3 assiettes d’une même main ! » s’amuse-t-elle. Graduellement, elle tire un trait sur ses études et s’investit pleinement dans cette nouvelle vie. Sa belle-mère, vraie méditerranéenne, lui transmet petit à petit tout son savoir culinaire avant de lui confier rapidement les clés de la cuisine.
Mue par l’envie de faire plaisir, Reine Sammut continue son apprentissage seule en se plongeant dans les livres et se découvre une véritable passion. En 1995, l’étoile Michelin viendra reconnaître son talent. Mais Reine
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