Festival de la Créativité Gastronomique 2011
Mickaël Fulci, 39 ans, s’est formé à la cuisine gastronomique provençale auprès de Roger Vergé et d’Alain Ducasse à Monaco ainsi qu’à Paris. En 2004, il prend en main les fourneaux du restaurant familial étoilé créé en 1978. En 2008, il est Espoir 2 étoiles grâce à sa cuisine de création et d’émotion, subtile et actuelle. Mickaël s’est associé récemment avec ses parents pour le rachat des murs. Ces derniers accueillent les clients dans le cadre d’une ancienne poterie du XVIème siècle.
