Ce sont encore une fois 8 professionnels émérites qui ont « fait la Une » du magazine Le Chef au cours de l’année qui vient de s’écouler. Personnages devenus grand public pour certains ou personnalités plus discrètes, ils nous ont ouvert les portes de leur établissement et nous ont fait partager, le temps d’une journée, toute leur émotion et engagement qu’ils éprouvent pour leur beau métier. Comme chaque année, ils ouvrent le bal de la soirée des Trophées Le Chef et se voient remettre le magazine Le Chef qui leur est dédié encadré.
Photos ©Myphotoagency.com/ stanislas liban
Kei Kobayashi
Kei** à Paris (75) – Novembre 2017
« Le Paris-Levant » Derrière son regard pétillant et son sourire malicieux, se cache un bourreau de travail au caractère bien trempé. Pour devenir l’un des chefs les plus en vue de la capitale, Kei Kobayashi n’a pas lésiné ni sur les heures ni sur les sacrifices. Venu du pays Levant, il fait sienne la cuisine française au restaurant Kei** qu’il saupoudre, non sans astuce, d’une bonne dose de personnalité.
Ronan Kervarrec
Hostellerie de Plaisance** à Saint-Émilion (33)
