INTERLOIR (VAL-DE-LOIRE) : LE LEADERSHIP INCONTESTE EN VOLUME
Premier fournisseur en volume, deuxième en valeur, les vins du Val-de-Loire se positionnent particulièrement bien en RCT. Leurs performances en RHF dépassent celles réalisées à domicile. Un succès qui s’explique par un très fort niveau moyen d’achat. En effet, si le taux de pénétration (63 %) est important, il est plus faible que celui de certaines zones d’appellations : «il reste un grand potentiel de développement pour le vignoble qui doit confirmer cette première place d’achats des vins en restauration», explique Claire Duchêne, Directeur Marketing d’Interloire. La confirmation du leadership des vins du Val-de-Loire en restauration passe par la conquête des 36 % des établissements non encore acquéreurs et par la prospection des régions à plus faible pénétration : la région parisienne, le Centre-Est, l’Est et le Sud. De même, les performances des vins rouges (3ème du classement) restent à améliorer. Enfin, Interloire compte pérenniser son discours concernant les rosés : «Vins Rosés du Val-de-Loire» appropriées aux nouvelles cuisines, comme la cuisine exotique : «les vins du Val-de-Loire représentent les vins de restauration par excellence qui, par leur élégance et leur diversité mettent en valeur les mets».
CIVB (BORDEAUX) : LES VINS ROUGES A L’HONNEUR
Au sein des VQPRD, les vins de Bordeaux partagent la 1ère place avec le Val-de-Loire. (1er rang en valeur et 2ème en volume). Les vins de Bordeaux bénéficient de la plus forte pénétration
