Les Editions Décitre font paraître un délicieux livre: le Tour du monde des mini-plats. C’est un florilège de petits plats proposés partout dans le monde, des tapas d’Espagne au mezzé du Moyen-Orient, en passant par le dim sum de Chine, ou les botanas du Mexique. Ce plats miniatures sont souvent très savoureux et très fins. Le grand chef cuisinier Paul Gayler s’est inspiré de ces plats traditionnels pour créer plus de 130 recettes d’amuse-gueule riches en couleurs, en arômes et en goûts, faciles et rapides à réaliser. Paul Gayler a travaillé dans les meilleurs restaurants de Londres. Il exerce à présent ses talents dans le restaurant de l’hôtel The Lanesborough. Auteur de nombreux livres de cuisine et plusieurs fois récompensé à ce titre, Paul Gayler a collaboré à différentes émissions culinaires britanniques diffusées à la télévision (Saturday Kitchen sur BBC1) et à la radio (Vegtalk sur Radio 4).
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 23€
