Mark Silver, président du premier groupe de loisirs anglais «The Academy», primé chaque année pour la qualité des prestations de ses Centres de Remise en Forme, décide, en 1999, de racheter le Mas Candille, hôtel de charme situé tout proche du centre du village médiéval de Mougins. Durant deux ans, il investira 100 millions de francs pour le rachat et l’embellissement de l’établissement. Les travaux ont déjà porté sur l’intégralité du bâtiment existant (extérieur et intérieur), la salle de restaurant réaménagée pour 25 couverts et une gloriette extérieure climatisée pour 20 couverts. La construction d’une seconde bâtisse (non encore achevée), dans le même style provençal, permettra de doubler la capacité en hébergement (41 chambres au total équipées des dernières techniques de domotique et de communication). Il est également prévu l’aménagement de deux piscines, tennis, mini-golf, parcours de santé et surtout la création d’un Centre de Remise en Forme de 800 m2 au beau milieu du parc. Ainsi sera lancé, en 2002, le premier «Spa de la Côte d’Azur», premier fleuron français du bâtisseur Mark Silver. Pour dynamiser un tel ensemble, le propriétaire n’a pas lésiné sur l’équipe dirigeante. Il choisit Michael Holland, 58 ans, un professionnel qui a toujours évolué au sein de grands hôtels de prestige anglais, pour assurer à ses côtés la direction générale du Mas Candille. Tous deux conviennent d’ajouter pour l’ouverture, une nouvelle star à leur équipe en la personne
