Notre coup de coeur !
Eric FAGET, Lycée Montaigne à Bordeaux
«Cette assiette nous annonce l’arrivée des légumes, des couleurs, du goût, du soleil. Les fraises et le melon vont sortir bientôt de leur hibernation… Un petit clin d’oeil à ma région avec le grenier médocain, le cannelé. Et sur cette assiette, tout se mange !»
Ils ont aussi participé…
Bruno Chassaigne, Paris
Guillaume Buisson, Lussac
Fabrice Malburet, Valence
Marie Belin, Paris
