Cette cuvée de Côte de Beaune est issue d’un coteau argilo-calcaire avec cailloutis sur roche mère. Le calcaire est tendre et fissuré en surface et dur comme une dalle en sous-sol. Les vignes de chardonnay, âgées de 30 ans, sont exposées au sud. Le millésime 2004 a été récolté manuellement pendant la première semaine d’octobre et fermenté comme précédemment. L’élevage a été conduit pendant 12 mois sur lies fines, avec 5 % de fûts d’un vin.
Après une année 2003 hors normes, 2004 est revenu à la typicité bourguignonne. Il offre des agrumes, des notes acidulées, de la minéralité et de la longueur, avec une finale fine et tonique.
