Joseph Viola, chef du restaurant «Daniel et Denise» à Lyon a eu l’honneur de faire la couverture de l’édition 2010 du Lyon Gourmand. Ce MOF 2004 a toujours persévéré pour offrir le meilleur à sa clientèle, grâce à une cuisine dite «de vérité», comme il aime à l’appeler. Son objectif depuis toujours : proposer de beaux produits, frais (le chef se fait livrer deux fois par jour), au bon rapport qualité/prix. Sa cuisine traditionnelle et de saison fait désormais office de référence en matière de bouchons lyonnais, pour le plus grand bonheur des riverains, comme des touristes de passage.
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