Au nombre de 8, ils ouvrent la soirée des Trophées Le Chef. Ce sont les personnalités à qui le magazine Le Chef a consacré sa Une durant l’année écoulée. Si certains sont rompus à l’exercice des questions-réponses, pour d’autres, c’est une toute nouvelle expérience ! Mais à chaque fois, ils partagent la même ferveur quand ils évoquent leur parcours, leurs rencontres marquantes, leur travail et leur vision du métier. Tous ont ouvert les portes de leur cuisine pour partager, le temps d’un bel échange, un peu de leur quotidien. 
Nicolas MasseLa Grand’Vigne** à Martillac (33) – Novembre 2016« La source sûre » Certains l’oublient parfois mais le talent culinaire s’accorde parfaitement au charme de la discrétion. Preuve en est avec le paisible Nicolas Masse. D’homme de défis, le chef de cuisine de 44 ans est devenu celui qui bâtit avec succès la notoriété gastronomique des Sources de Caudalie. Au sein de La Grand’Vigne, la table doublement étoilée, il organise un voyage allant de l’océan à la vigne où l’explorateur s’enivre avec gourmandise et en toute douceur. 
Alain PassardL’Arpège*** à Paris (75) – Décembre 2016« Le chant de la terre » À la question philosophique «qu’est-ce que le bonheur ?”, Alain Passard diffuse une seule et même réponse depuis 30 ans : “Le bonheur, c’est quand on veut que demain soit un
