Nestlé a amélioré ses recettes de mousses qui ont maintenant une texture plus ferme, offrant une meilleure tenue pendant le service et un goût chocolat encore plus intense. Les conditionnements ont également évolué, ils ont été optimisés. L’identification est plus rapide avec une communication identique sur toute la gamme. La taille des étuis a été harmonisée, avec seulement deux formats, afin de faciliter le stockage. Le conditionnement en étui s’applique aussi à la gamme des entremets et des petits pots de crème.
Trois innovations seront montrées aux visiteurs du salon Equip’Hôtel : le «Coulant au chocolat», intense et généreux en goût, est facile et rapide à mettre en oeuvre, avec uniquement du lait à rajouter ; la «Mousse blanche décor», à la saveur lactée légèrement vanillée, base idéale pour de multiples préparations en ajoutant crème et eau ; la «Panna cotta» à la recette crémeuse, fondante, avec une touche vanillée.
