Premier producteur français de porcelaine pour la restauration et l’hôtellerie, Apilco a su se mettre très tôt à l’écoute des grands chefs. Depuis 1826, la famille Deshoulières surveille la sortie de ses fours avec la même passion que les chefs scrutent la perfection dans les leurs. Yves Deshoulières a su développer, avec la griffe Apilco, une ligne de porcelaine qui met en valeur la créativité des chefs de la gastronomie.
L’eau du Roi Soleil et de la gastronomie. Eau d’exception aux fines bulles, elle a 
séduit Louis XIV qui la faisait transporter d’Auvergne à dos de mulet. Le Médecin de Louis XV a même publié un Traité des Eaux de Chateldon. Les analyses les plus récentes confirment les qualités d’exception de cette eau. Mais ce sont les sommeliers des plus grandes maisons qui l’ont plébiscitée comme celle la plus apte à accompagner les grandes créations culinaires contemporaines.
Depuis 1924, la vocation de Valrhona est d’élaborer un chocolat d’exception dans le respect du savoir-faire artisanal. Pour cela, l’entreprise rhodanienne maîtrise toutes 
les étapes de la fabrication depuis la sélection des meilleures fèves de cacao dans les plantations, le contrôle de la fermentation, la torréfaction par origine et l’assemblage minutieux. Le résultat : des chocolats longs en bouche, francs, intenses et aromatiques. Valrhona est devenu le chocolat des établissements gastronomiques les plus prestigieux du monde.
Dans cette maison légendaire, la
