N°201
Éric Girardin : La Casserole, Strasbourg
Bruno Brangea : Marius et Jeannette, Paris
Mickaël Gracieux : L’Aromate, Nice
Hervé Lussault : Charles Barrier, Tours
N°202
Gilles Pradine : L’Espérance, Bandol
Philippe Brun : Le Haut Allier, Pont d’Alleyras
Didier Coly : Hôtel Costes, Paris
Jean-Christophe Ansanay-Alex : L’Auberge de l’Ile, Ile Barbe
N°203
Christophe Moret : Plaza Athénée, Paris
Dan Bessundo : La Table de Ventabren, Ventabren
Jean-Luc Rabanel : L’Atelier Jean-Luc Rabanel, Arles
Thierry Finet : Le Piet à Terre, Bourges
Philippe Bélissent : L’Auberge de la Grenouillère, Montreuil-sur-Mer
Yoann Chapuis : Le Greuze, Tournus
Thierry Berger : Le Montrachet, Puligny
N°204
Éric Guérin : La Mare aux Oiseaux, Saint Joachim
Jean-Pierre Biffi : Potel & Chabot, Paris
Olivier Arlot : Restaurant Olivier Arlot, Tours
Thomas Boullault : L’Arôme, Paris
Sébastien Blanchet : L’Hermitage Gantois, Lille
Jérôme Mourey : Les Hauts de Saint Maure, Saint Maure en Touraine
Philippe Vételé : Anne de Bretagne, La Plaine sur Mer
Stéphane Léger : Le Chassagne, Chassagne-Montrachet
Jean Chauvel : Les Magnolias, Perreux-sur-Marne
N°205
Jérôme Banctel : Le Senderens, Paris
Arnaud Tétard : Le Corsaire, Dunkerque
Gérard Dehaye : Château de Pray, Amboise
Pierric Sallemand : L’Auberge du Vernay, Bourgoin
Emmanuel Deuval : La Deuvalière, Tours
Géraldine Rumeau : Le 1728, Paris
Benjamin Toursel : L’Auberge du Prieuré, Moirax
N°206
Arnaud Poette : Eden Roc, Cap d’Antibes
Régis et Jacques Marcon : Restaurant Régis Marcon,
Saint Bonnet le Froid
Julien Ducoté : Ducoté Cuisine, Boulogne
Marc Meurin : Château de Beaulieu, Busnes
Jean-Claude Delion : La réserve de Beaulieu, Beaulieu-sur-Mer
Arnaud Lallement : L’Assiette Champenoise, Tinqueux
N°207
Philippe Bellot : L’Auberge du Forgeron, Seclin
Laurent Clément : Le Grand Monarque, Chartres
Thierry Alix : Senseative consulting,
