Le restaurant étoilé de Julie et Laurent Trochain, installé au Tremblay sur Mauldre (78) fermera ses portes le 21 décembre prochain.
Après 21 année d’exercice, ses propriétaires ont fait le choix d’un changement complet d’activité. Ces professionnels souhaitent désormais mettre à profit leur expérience au service de leurs confrères, à travers une activité de conseil dans la restauration, Numéro 3 Conseil. Quant à l’établissement, il sera transformé en galerie dédiée à la lithographie, sous le nom de Galerie Ambroise. A.G.
