Lancement de Metro Premium
À l’occasion d’un grand dîner signé Yannick Alléno au Meurice, METRO Cash and Carry France a lancé sa première publication d’information, Metro Premium. Ce livret rassemble des produits d’exception, 100% dédié aux chefs étoilés français et disponible dans les entrepôts de l’enseigne.
Le lundi 14 mars a eu lieu, au palace parisien le Meurice, un grand dîner rassemblant une quarantaine de chefs étoilés de la région Île-de-France. Réalisé par Yannick Alléno, à la demande de METRO, ce dîner fut l’occasion pour l’ensemble des chefs présents d’échanger sur leur profession, ainsi que sur les perspectives de leur métier, le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Vincent Ferniot a animé la soirée et a également participé à l’élaboration du dîner.
Le menu fut composé d’un foie gras de canard à l’orange, d’une marinière de fins coquillages avec noix de coquilles Saint-Jacques, puis d’une volaille servie en deux temps et un dessert signé Camille Lesecq : un saint-honoré. Le tout était exclusivement préparé avec des produits METRO.
« METRO représente l’un des acteurs les plus importants de la restauration. L’enseigne assure une très forte présence gastronomique », explique Yannick Alléno. « J’ai accepté avec plaisir de m’occuper de la réalisation de ce dîner. C’est non seulement l’occasion de faire
