Guide Michelin 2012
Le nouveau guide Michelin 2012, en librairie le 1er mars prochain au prix de 24,90 euros, propose une sélection inédite de 4 457 hôtels et 4 289 restaurants, 426 nouveaux établissements, 1 nouveau trois étoiles (Le Flocon de Sel à Megève), 10 nouveaux deux étoiles, 58 nouveaux une étoile et 124 nouveaux Bib Gourmand.
Cinq restaurants auparavant distingués d’un Bib Gourmand gagnent quant à eux une étoile : l’Auberge de l’Abbaye à Ambronay (01), L’Arbre à Gruson (59), L’Éventail des Saveurs à Rostrenen (22), Le Bec au Cauchois à Valmont (76) et Le Juliénas à Villefranche-sur-Saône (69).
Niveau hôtellerie, 835 adresses reçoivent cette année la mention « tranquille » ou « très tranquille » ; 873 sont distinguées comme « particulièrement agréables » (les coups de coeur des inspecteurs) et l’on retrouve une sélection de spa de qualité qui s’étoffe avec 281 hôtels certifiés « bel espace de bien-être et de relaxation ». Le guide Michelin France 2012 propose également plus de 520 chambres d’hôtes. Le guide Michelin Paris 2012 sort également en librairie le 1er mars au prix de 15,90 euros, offrant quant à lui une sélection de 453 restaurants et 60 hôtels, dont 72 nouvelles adresses.
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Le guide MICHELIN 2012
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