Ce sont six pôles d’attraction que METRO a choisi de co-animer dans le cadre du salon Sirest IDEA (26-29 mars, parc des Expositions porte de Versailles à Paris): café-bar, restauration assise, restauration sur le pouce, hygiène, information et monétique, boulangerie-pâtisserie, avec dans chaque pôle la démonstration vivante des solutions Metro. Le partenariat Sirest-METRO devrait amener sur les six espaces entre 50 000 et 60 000 visiteurs, professionnels de la restauration, où ils trouveront 400 exposants. Un tel salon avec ses animations devrait être un événement majeur de la restauration hors foyer sur Paris, orienté produits alimentaires et matériels.
Le côté vivant de l’événement réside dans le choix de mettre en valeur les produits dans des démonstrations.
« Cette approche donne une orientation découverte et innovation à l’événement« , remarque Benoît Feytit, directeur des achats alimentaires de METRO France. » Lorsqu’un restaurateur visite ce salon, il doit repartir avec plusieurs idées pratiques lui permettant d’améliorer son équipement de cuisine et de salle ainsi que de 
Un salon très concret
Les animations du salon privilégient le côté opérationnel, les solutions pratiques d’amélioration de la cuisine. » Les clients de la restauration ont des comportements très diversifiés dans une même journée et tout au long de l’année, mangeant un sandwich à midi et dégustant un repas étoilé le soir. Il
