Avec son Foie gras de canard cru surgelé en escalope Prestige, Rougié offre aux Chefs un produit très haut de gamme, qu’il pourront valoriser grâce à leur créativité. Ce produit (surgelé) se présente en tranche de 65 à 80 g, taillée dans le coeur du lobe principal. Chaque poche sérigraphiée refermable comprend 12 tranches. A proposer en entrée ou en accompagnement d’une viande : la Raviole au foie de 
canard, comprenant 20 % de foie gras de canard. Conditionnement en poche de 140 unités environ (1,5 kg). Présenté sous forme de Terrine Saveurs de 500 g ou 1 kg, le Foie gras de canard entier au chutney de cèpes apporte sur les tables l’aigre-doux et la richesse aro- matique du chutney, con-diment d’origine indienne à base de fruits ou légumes, de vinaigre et d’é-pices, que Rougié a choisi aux cèpes.
