
Les résultats MOF Sommellerie ont été dévoilés le lundi 16 mai au Pré Catelan.
Les 4 lauréats ? Bruno MERIL – Le Chiggéri, |
L’épreuve finale de la 4ème édition du concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France », option Sommellerie, sous la présidence de Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde 1992, du ministère de l’Education Nationale et en partenariat historique avec la Maison Duval-Leroy, s’est déroulée dans une atmosphère studieuse et exigeante. La Maison Eurocave a aussi apporté son soutien à ce concours.
Une épreuve de culture générale, d’accords mets-vin, une analyse d’une carte des vins puis une dégustation de trois vins du Val de Loire, 3 Gamay 2010, ont précédé l’ultime moment : un service lors d’un déjeuner en présence de Michel Trama, Emile Jung et René Bergès.
Chaque candidat avait alors à gérer deux tables avec l’aide d’un commis issu de l’école Gregoire